Mais Dicas Para O Natal

Oie !!!!

Voltei!!!! Aproveitando o post anterior sobre makes e cabelos

para o Natal, estou postando também

Algumas opções de vestido Lindoosss para quem vai a aguma ceia mais formal!!! ok!

Espero que tenham gostado e aproveitem algumas dessas dicas!!!!

Fiquem lindas!!!! Bom Natal!!!!

Sobremesas - "Pave"Tone de Natal

• 1 panetone de 500 g fatiado
  
• CREME
• 
  
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata e 1/2 de leite comum
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 100 g de nozes moida grosseiramente
• 100 g de ameixa picada
• Guaraná para umedecer
  
  
• COBERTURA
  
  
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Decoração a gosto

• Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes do creme até engrossar.
• Retire misture a baunilha e deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não formar película
• Bata as claras em neve misture o açúcar e o creme de leite.
• Coloque o creme em um pirex o panetone umedecido com guaraná as nozes e as ameixas.
• Cubra com a cobertura e faça uma decoração a seu gosto.
• Leve para gelar por 3 horas e sirva.

Sobremesas - Sorvetone

É muito simples e pratico basta você comprar ou fazer um panetone ou chocotone e cavar um buraco no meio e encher de sorvete e cobrir com chocolate . Leve ao frezzer.

Eu já prefiro servir asssim como na foto abaixo uma fatia

de chocotone servida com uma bola de sorvete !!!!

Muito simples e claro não da trabalho nenhum!!!!

Dicas de Maquiagem e Cabelo para o Natal

Oie !!!!

Como o Natal está chegando !!!! (oba adorooo) porque não aproveitar essas dicas de maquiagem e tbm de cabelos ?!!!! Pesquisando .... eu encontrei esses videos muito legal e bem explicadinho para nos meras mortais!!!! rsrsr

Espero que gostem pq nos que ficamos na cozinha tbm temos o direito de ficar lindas!!!!!

E mais!

Tem Mais!





Espero que tenham gostado!!!!




bom Natal!!!! hohohohoooo rs

Prato Principal - Leitoa Pururuca

Ingredientes:

1 leitoa de 6 a 7 kg
Sal
Alho
Pimenta do reino
Pimenta dedo de moça
Limão cravo ou limão Taiti

Modo de fazer
A leitoa deve ser morta na véspera. E muito bem lavada, com pêlo bem raspado, corte ao meio

Depois coloque em uma panela grande e afervente por 5 minutos, deixe esfriar

É preciso passar limão por toda a pele da leitoa,este procedimento é para tirar gostos e cheiros.

O tempero!
Nada complicado. Uma "marinada" resolve bem..Use limão, sal, alho, pimenta- do- reino e pimenta dedo de moça amassada ou triturada. Pode pôr vinho branco, se gostar. Faça o tempero numa bacia funda, e ponha a leitoa de "molho", depois de passar o caldo por toda a extensão da carne. Deixe dormir na geladeira, depois de cobrir com papel alumínio. Se quiser vedar melhor, pode ainda embrulhar em saco plástico grande, para não dar "cheiro".

Em média, você vai gastar 2 horas e meia de forno para assar a leitoa, colocando a leitoa primeiro com as costelas para baixo na forma, virando depois de 40 minutos as costelas para cima e na parte final com o couro para cima, Depois, aumente a temperatura, para que a carne vá gratinando, além de assando. Tudo depende da temperatura. Vá verificando e controlando, para que a carne não fique crua nem assada demais.

Quando estiver no ponto ponha uma panela com 1 litro de óleo para esquentar. Quando estiver bem quente, quase saindo fumaça, jogue essa gordura sobre a leitoa para que sua pele estoure e fique pururucada!

Sobremesas - Bolachinhas de Natal

Ingredientes
125 gr de manteiga amolecida
¾ xícara de chá de açúcar
1 ovo1 ¾ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
¼ xícara de chá de chocolate em pó
Açúcar para polvilhar

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até que fique com uma consistência cremosa e leve. Adicione o ovo e bata até a mistura ficar homogênea.
Divida a mistura em 2 partes iguais. Numa delas misture 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada com a canela em pó até obter uma massa leve.
À outra metade, misture o restante da farinha peneirada com o chocolate em pó.

Faça uma bola de cada massa, embrulhe-as em papel aderente e leve ao frizzer por 10 minutos.

Com a ajuda de um rolo, abra as 2 massas individualmente entre 2 plásticos para congelador. Sobreponha as massas abertas e pressione levemente com o rolo para que se unam. Se as massas estiverem muito moles por causa do calor, coloque-as abertas numa bandeja e retorne a levá-las ao frizzer.

Com cortadores de motivos natalícios, corte as bolachas e transfira-os para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado, dispondo metade dos biscoitos com o lado de canela para cima e a outra metade com o lado de chocolate para cima. Polvilhe-os com açúcar. Utilize uma palinha para fazer um furo pequeno no topo de cada biscoito.

Leve-os para assar em forno pré aquecido a 210ºC por aproximadamente 10 minutos.
Retire-os do forno e deixe que esfriem completamente no tabuleiro.
Passe fitinhas coloridas através dos furos e use-os para decorar a árvore de Natal.

É uma boa opção para dar de presentinhos também!!!

Acompanhamento - Feijão Gordo

1k de feijão carioquinha escolhido e lavado

200 g de costelinha de porco defumada

150 g de lombo defumado em cubos

250 g de coxão mole em cubos pequenos

200 g de bacon, sem a pele, em cubos médios

a pele do bacon em cubos

1 paio em rodelas
1/2 calabresa em meia lua
1 fio de azeite
3 alho
1 cebola média, bem picada

sal a gosto

2 folhas de louro

Coloque água na medade da sua panela de pressão e leve ao fogo.

Enquanto a água esquenta, escolha e lave o feijão.
Acrescente o feijão, a pele do bacon, a costelinha e o lombo defumados e o coxão mole à panela de pressão e tampe.
Cozinhe por 20 minutos, mais ou menos, após pegar a pressão. Se você achar que o feijão ainda está muito cru, volte ao fogo. Ele deve estar ao dente.

Após esse tempo, espere a pressão sair completamente, abra a panela e, com uma escumadeira, retire os ossos que se soltaram da costelinha defumada.

Nesses 30 minutos que o feijão está cozinhando, prepare os outros ingredientes.

Aqueça uma panela grande de ferro, barro ou uma panela de fundo grosso e coloque o bacon em cubos e o fio de azeite. Espere o bacon dourar e acrescente o alho e a cebola e cozinhe até a cebola amolecer bem.

Junte o paio e a calabresa, frite por 1 minuto e junte o feijão cozido com as carnes.

Tempere com o tempero caseiro, as pimentas e as folhas de louro e deixe ferver por 30 ou 40 minutos, pingando água, se necessário.

Prato Principal -Frango de Natal

3 (sopa) de azeite
rodelas de laranja para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 dentes de alho espremidos
Suco de 1 laranja
1 frango 2 quilos



Em uma tigela, colocar o frango lavado e seco. À
parte, misturar os demais ingredientes e
temperar o frango. Deixar descansar por 2
horas, colocar em uma assadeira e levar ao forno,
preaquecido, por 1 hora ou até assar e dourar, regando
com o molho formado na assadeira de vez em quando.
Retirar do forno decorar com rodelas
de laranja e servir.

Sobremesas - Manjar

1 litro(s) de leite
250 ml de leite de coco
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
quanto baste de açúcar
400 gr de ameixa em calda

À parte dissolva o amido com um pouco de leite e reserve. Leve o leite ao fogo com açúcar. Quando o leite estiver fervendo, coloque o leite de côco, dê uma mexida e a seguir coloque o amido, mexendo sempre até que fique um mingau grosso. Retire e despeje numa fôrma, de canudo, molhada. Deixe esfriar, coloque-a na geladeira. Depois de gelado, coloque em um prato e sirva com a ameixa em calda.

Acompanhamento - Enroladinho de Frango

2 unidades de peito de frango desossado cortado em tirinhas temperado a gosto

300 g de mussarela

300 g de presunto

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

Queijo mussarela ralado

molho de tomate

Montagem

Vá montando 1 fatia de presunto , 1 fatia de mussarela e 1 tirinha de frango enrole como uma panqueca e vá colocando em uma forma , Quando terminar despeje molho de tomate,

Leve para cozinhar em banho maria por cerca de 30min

Bata no liquidificador o creme de leite e milho verde , despeje sobre os enroladinho , acrescente queijo ralado, volte ao forno até que o queijo doure! servir quente!

Acompanhamento - Rocambole de Carne

1/2 kg de carne moída

1 pacote de sopa de cebola

presunto fatiado

queijo fatiado

sal a gosto

azeitonas picadinhas

Tempere a carne moída com a sopa de cebola, temperos,azeitonas e o sal

Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos

Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão

Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole

Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos

Bom apetite

Sobremesas - Geladão

5 caixinhas de gelatina com sabores e cores diferentes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 sache de gelatina sem sabor (incolor)

Preparo

Faça cada uma das gelatinas conforme instruções do fabricante.Coloque de preferência em potes quadrados.

Depois de prontas com a ajuda de uma faca corte em quadradinhos .Coloque em uma tigela grande .

No Liquidificador bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e a gelatina sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)Despeje sobre as gelatinas já picadas e leve a geladeira até o dia seguinte.

Se quiser pode salpicar coco ralado por cima que fica uma delicia!

Sobremesas - Mousse de Maracujá

meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Leite condensado
1 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. 


Aqueça em banho-Maria até derreter e reserve. 
Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. 
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um liquidificador, bata o Leite condensado com o suco de maracujá, meia medida (da lata) de água filtrada e a gelatina. Junte às claras em neve e misture delicadamente. 
Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

Acompanhamento - Torta de frango com Catupiry

Massa:

2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
5 colheres de queijo ralado
12 colheres bem cheias de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

Bater no liquidificador.

Recheio

Frango desfiado

Catupiry

Montagem:


Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha
de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o
recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao
forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min.
Sirva fria ou morna.

Bebidas - Caipiroska de pêssego

Ingredientes:2 metades de pêssegos em calda

6 colheres (sopa) de calda de pêssego

1 dose de vodka

punhado de gelo picado
Modo de preparo:Num copo, amasse os pêssegos com um pilão. Adicione a calda, a dose de vodka e misture bem. Coloque o gelo e sirva a seguir.

Acompanhamentos - Farofa de Natal

5 batatas medias descascadas e cortadas em palitos grossos
200 gramas de bacon em cubos
1 lata milho verde
2 cenouras medias raladas
1 tablete de caldo de carne triturado
100 gramas de uva passa, sem semente
2 ovos inteiros
1 xícara de óleo
farinha de mandioca até dar boa textura de farofa
cheiro verde a gosto picadinho



PREPARO

Em uma frigideira larga e grande frite as batatas em óleo não muito quente, até quase dourar.
Não deixe dourar.
Reserve.
Frite o bacon até dourar.
Retire a gordura da fritura.
Junte ao bacon o milho, a uva passa, a cenoura e misture bem.
Junte as batatas reservadas e o tablete de caldo de carne e misture delicadamente, para as batatas não desmancharem, mas com um pouco de velocidade, para não secarem demais.
Abra um buraco no meio e frite os ovos, mexendo para quebrarem.
Misture ao restante.
Vá juntando a farinha, aos poucos, e mexendo
bem, até virar a farofa de batatas fritas mais deliciosa do mundo.
Salpique o cheiro verde na hora de servir.

Sobremesas - Torta alemã ( fácil- simples e deliciosa)

200 gr de açúcar

6 colheres de margarina sem sal

03 gemas

02 latas de creme de leite

Bater na batedeira até formas um creme .

reserve.

01 pct de bolacha maisena

leite p/ molhar a bolacha

Monte em uma travessa uma camada do creme ,uma camada de bolacha molhada no leite ,vá montando como um pavê.

Cobertura

06colheres de chocolate em pó

02 colheres de açúcar

01 colher de amido de milho

01 colher de margarina

02 xícaras de leite

Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Coloque sobre a torta e deixe gelar por 10h na geladeira !

Pudim De Casquinha (com suspiro)

Calda

02 xícaras de açúcar
Colocar na panela até ficar dourado
Picar 04 bananas nanicas e deixar cozinhar um pouco na calda
despejar em uma forma comprida.

Creme

01 lata de leite condensado
02 1/2 latas de leite
03 gemas
03 colheres de amido de milho
06 gotas de baunilha (opcional)

Cozinhar bem . E despejar em cima da calda de banana.

Suspiro:

03 claras em neve batidas bem firme
08 colheres de açúcar refinado

Bater na batedeira.

Colocar em cima do creme ,espalhe com o auxilio de um garfo

Levar ao forno até dourar o suspiro!

Bom Apetite!!!!

Bolo Cenográfico Casamento

Receita de Bolo Bomba

Creme Amarelo:
(Creme do Pave)

01 Lata de leite condensado
2 1/2 Lata de leite
03 colheres de sopa de maizena
02 gemas

Massa:

03 gemas
02 xícaras de açúcar
02 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xícara de leite
03 xícaras de farinha
03 colheres de chá de fermento em pó
01 pitada de sal
Por ultimo as claras em neve

Cobertura:

Opção -1 Desmanchar uma barra de chocolate ao leite de 200gr em banho-maria, juntar 01 lata de creme de leite sem soro.

Opção - 2 Você por usar cobertura do bolo de cenoura que postamos aqui no blog (segue o link)

Montagem: Põe-se a metade da massa do bolo em uma forma untada.
Despeja-se todo o creme e põe-se o resto da massa do bolo.
Leve para assar por cerca de 40min +/- .
Ainda quente, coloque a cobertura , servir quente ou gelado !