Fondue de queijos variados

Ingredientes

400 g Emmental

200 g Roquefort

200 g Chaumes

1 e 1/2 l vinho branco seco

100 ml kirsh

1 unidade(s) dente de alho

Sal e pimenta

Modo de preparo

Esfregue a caçarola com o dente de alho. Deite o vinho e leve a lume brando. Quando o vinho estiver quente, junte-lhe o queijo cortado em bocadinhos e mexa com uma colher de pau até que este se derreta completamente, mas sem deixar ferver.

Acrescente o kirsh e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Leve o fondue à mesa na caçarola e coloque-a sobre a lamparina com a chama não muito alta.

Sirva acompanhado de quadradinhos de pão ,batatas cozidas ou polenta frita