quinta-feira, 7 de abril de 2011

Suflê de Manga



Ingredientes

  • 2 mangas grandes, cortadas em pedaços
  • 6 claras
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Manteiga para untar


Modo de preparo

No processador, pulse a manga rapidamente até obter um purê com alguns pedacinhos da fruta. Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes. Adicione o purê de manga mexendo cuidadosamente com uma espátula. Transfira para oito forminhas com capacidade para 1 xícara untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até os suflês crescerem e dourarem ligeiramente. Sirva quente

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