domingo, 5 de dezembro de 2010

Sobremesas - Mousse de Maracujá




meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Leite condensado
1 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo


Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. 


Aqueça em banho-Maria até derreter e reserve. 
Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. 
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um liquidificador, bata o Leite condensado com o suco de maracujá, meia medida (da lata) de água filtrada e a gelatina. Junte às claras em neve e misture delicadamente. 
Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

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