Curau Caipira

4 espigas de milho verde (ou duas latas de milho verde escorridas)

1 lata de leite condensado

1 xícara de chá de leite de coco (opcional)

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de leite

1 colher de sobremesa de manteiga

Canela em pó para polvilhar

Retire o milho das espigas e bata no liquidificador junto com a água

Bata bem até ficar homogêneo

Passe por uma peneira e despeje em uma panela

Acrescente o leite de coco, o leite e a manteiga e leve ao fogo,

mexendo até obter um creme grosso

Junte o leite condensado e mexa por mais 5 minutos

Transfira para um refratário, polvilhe com a canela

Leve à geladeira até a hora de servir