Pão de Queijo Frito!

03 ovos

01 copo + 02 colheres de polvilho doce

01 colher de fermento em pó

400g de queijo meia-cura ralado

Oleo para fritar

Sugestões de recheios:  

- 40 g de mussarela ralada fina  temperada com ervas a gosto e sal temperado

 - 40 g queijo cream cheese temperado com orégano e sal temperado a gosto

 - 40 g de queijo cheddar ralado fino temperado com tomilho picado,

 sálvia picada, manjericão picado e sal temperado a gosto

Numa vasilha, misture:   os ovos, o polvilho doce, o fermento em pó e o queijo meia cura ralado até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas (com 1 colher de sobremesa - rasa de massa). Abra na palma da mão, recheie com 1 colher (café) do recheio desejado, feche e faça bolinhas novamente. 

Frite em óleo já aquecido até dourar.